明前茶消费需理性:“西湖龙井”昨起开采

2015-3-22 10:51 来源:第一茶叶网 作者:中央电视台

摘要:每年清明前后都是春茶上市的时节,俗语说“明前茶,贵如金”,明前茶中又以“西湖龙井”名气最大。记者发现,从三月初就有不少网络电商开始销售“明前西湖龙井”,那么这些价格从几十元到几千元不等的所谓“西湖龙井 ...

每年清明前后都是春茶上市的时节,俗语说“明前茶,贵如金”,明前茶中又以“西湖龙井”名气最大。记者发现,从三月初就有不少网络电商开始销售“明前西湖龙井”,那么这些价格从几十元到几千元不等的所谓“西湖龙井”靠谱吗?

茶商:(记者:你好,我想问一下,今年新茶上了吗?)新茶是上了,但是西湖龙井还没上。(记者:哦,新茶上了,西湖龙井没上,有什么区别吗? )不一样的,产地不一样。只能叫“浙江龙井”,不能叫“西湖龙井”。是西湖龙井就是西湖龙井,是浙江龙井就是浙江龙井。

昨天(3月20日)记者在北京茶叶交易市场走访了解到,其实,市场上已有的“明前龙井”并非“西湖龙井”。根据杭州官方的消息,西湖龙井早熟品种在昨天(3月20日)才开始陆续采摘,晚熟品种则要到3月27号前后开采。

北京一商批发配送中心市场部部长曾伟:到目前我们了解主产区、核心产区还都没有采摘。现在新上来的茶可能是周边的,外省的,比如说浙江绿茶、四川绿茶 广西绿茶。这些绿茶品种有的上市了。

据介绍,西湖龙井产于杭州西湖龙井村周围的群山中,已有1200多年的历史。眼下上市的都是核心产区以南的少量春茶,这些茶并不是真正意义上的“西湖龙井”。

北京一商批发配送中心市场部部长曾伟:用这张图就可以看到,这是一浙江省的范围,这一大圈范围之内种的龙井可以叫浙江龙井。咱可以看这个小圈,写着西湖区,这圈可以叫西湖龙井,这就是一个保护。

可别小看这个小圈,圈里的新茶比圈外的要贵上十倍左右。虽然,近几年新茶的价格有所回落,但受人工费上涨等因素影响,商家们预测今年的明前西湖龙井价格依旧不会太低。

茶商:请人采茶的话,工费还是蛮高的,而且一个工人一天也采不了几斤茶,然后现在都是芽头茶、量也少,所以价格还是低不了。 (记者:大概是? )如果正宗的西湖龙井上来,大概三千到五千之间应该是要的。

绿茶尝鲜 不必跟风

记者了解到,采茶人每人每天只能采四到五斤的鲜茶芽,加工后还不到一斤,而明前茶前一天和后一天的价格相差能达到一倍以上。新茶好喝,但不可跟风购买。

冬去春来,喝杯新茶实在是件爽心的事儿,不少老茶友早就电话预定了刚上市的新茶。

消费者:因为绿茶就是要尝鲜嘛。绿茶最好大家都知道是明前茶,一过了明前茶吧。它的品质和档次也就差得很多了。

消费者:它会比较少一点也略微贵一点,所以你看我买的也不多,就买了一二两自个儿尝。

明前茶产量少,价格高,于是就有了浑水摸鱼陈茶充新茶的。业内人士告诉记者,要分辨是否为新茶,除了观察茶形茶色、品尝茶汤之外,还可以了解各种绿茶的上市时间表帮助作出判断。

北京二商集团技术质量部部长楼国柱:四川(茶)因为它出来早,二月初就上市了。等到清明的时候都已经接近尾声了,终末期了,像河南和山东,因为纬度和当地小气候的关系,清明的时候可能它还没开始采摘呢。

楼国柱介绍,当年的“明前茶”太过新鲜、偏寒性,不适合体寒体弱的人群大量饮用,可以适当存放一段时间。

北京二商集团技术质量部部长楼国柱:有一些胃寒的,或者比较弱的。喝明前茶还是一下子受不了。绿茶的储存条件,最好通用的原则一是避光,第二个是低温,第三个的话要密封,不一定要追求新茶 。
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(责任编辑:董倩倩)

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